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La higiene en la alimentación, es el conjunto de hábitos sanitarios que incluyen las medidas necesarias para producir, almacenar, elaborar, distribuir e ingerir los alimentos, a fin de que éstos sean aptos para el consumo humano. Su importancia radica en que la falta de higiene puede causar enfermedades, por eso es necesario tomar precauciones para reducir riesgos.

Dentro de las principales acciones que podemos tomar para tener una higiene alimentaria adecuada, encontramos que al seleccionar alimentos es recomendable:

Un problema muy frecuente de salud directamente relacionado con la alimentación de cada persona, es la elevación del COLESTEROL y/o los TRIGLICÉRIDOS en la sangre. Desde luego cuando nos informan que padecemos de tal situación nos preocupamos en el mejor de los casos; sin embargo, para algunas personas pasa desapercibido debido a que no sufren de ningún dolor físico.

La desnutrición es un estado en el que existe una deficiencia de nutrimentos que se manifiesta principalmente en los niños a través de un retraso en el crecimiento y bajo peso, se presenta por un consumo insuficiente de alimentos, porque los alimentos no son los adecuados, y en ocasiones por enfermedades como las infecciones y la diarrea, entre otras. Lo adecuado o inadecuado de la alimentación se refleja en el estado de nutrición.

RECOMENDACIONES

• En niños pequeños no debe prolongarse la lactancia materna a más de 9 meses a un año de vida del bebé.